Web stranica za ugostitelje: što treba restoranu i kafiću

Gost koji razmišlja gdje će večeras na večeru ili kavu rijetko će nazvati da pita što imate. Umjesto toga, izvadit će mobitel, utipkati ime vašeg lokala ili „restoran u blizini” i u par sekundi odlučiti — na temelju onoga što vidi. Zato web stranica za ugostitelje nije ukras, nego alat koji u toj sekundi odlučivanja radi za vas ili protiv vas. Web stranica za restoran i web stranica za kafić u biti se ne razlikuju — vrijede ista načela.

U ovom vodiču objašnjavam što takva stranica stvarno treba imati, zašto je jelovnik najvažniji dio, kako vas gosti pronalaze preko Googlea i na što paziti ako vam dolaze i turisti. Za opće stvari — treba li uopće web stranica, koja platforma, koje zakonske podatke morate imati — neću se ponavljati, nego upućujem na vodič web stranica za obrtnike, a ovdje se držim onoga što je specifično za ugostiteljstvo.

Zašto ugostitelju treba vlastita stranica, a ne samo Google i Instagram

Čut ćete „pa ja imam Instagram i Google, čemu još i stranica?”. Profili su korisni i o njima ću još govoriti, ali imaju jedno veliko ograničenje: niste ih vlasnik i ovise o tuđem algoritmu. Vaša web stranica je vaš prostor — ondje vi odlučujete što gost prvo vidi, ondje je jelovnik uvijek točan i ondje gradite dojam o lokalu bez da vas itko gura među konkurenciju.

Uz to, profil i stranica najbolje rade zajedno: Google poslovni profil dovede gosta, a stranica ga uvjeri. Prema inozemnim istraživanjima oko 77 % gostiju prije dolaska provjeri web stranicu restorana, a velik dio njih i jelovnik pogleda unaprijed. Ako te informacije nema ili je teško doći do nje, gost jednostavno ode kod onoga tko mu je olakšao odluku.

Što web stranica za ugostitelje stvarno treba imati

Ovdje je pravilo drukčije nego kod većine drugih djelatnosti: gost ne traži dugačke tekstove, nego nekoliko konkretnih informacija, i to brzo. Sve što je ispod toga samo je smetnja. Evo što mora biti na dohvat ruke:

• Jelovnik s cijenama. Ovo je razlog broj jedan zbog kojeg gost otvara vašu stranicu. Mora biti lako dostupan i ažuran (o tome više u nastavku).
• Radno vrijeme. Drugi najčešći razlog posjeta. Neka bude jasno vidljivo i obavezno ažurirano za blagdane i godišnji odmor — pogrešno radno vrijeme znači ljutog gosta pred zaključanim vratima.
• Lokacija i kako do vas. Adresa, karta jednim dodirom, a ako imate parking ili ste teže pronaći — recite to.
• Kontakt i rezervacija. Telefonski broj koji se na mobitelu nazove jednim dodirom, a po mogućnosti i obrazac ili sustav za rezervaciju stola.
• Dobre fotografije. Hrane, pića, prostora i terase. Kod ugostiteljstva fotografije prodaju više od bilo koje rečenice — samo neka budu kvalitetne i stvarne, a ne preuzete s interneta.
• Recenzije ili poveznica na njih. Gosti vjeruju drugim gostima; istaknite ocjene ili barem povežite na svoj Google profil.

Sve ostalo — priča o lokalu, događanja, blog — dolazi tek nakon što je ovo gore posloženo.

Jelovnik na web stranici: zašto ne smije biti PDF ni slika

Najčešća pogreška koju vidim kod ugostitelja je jelovnik postavljen kao PDF dokument ili kao fotografija tiskanog menija. Razumijem zašto — najbrže je. No to gostu i Googleu stvara probleme:

• Na mobitelu se loše čita. Gost mora zumirati, povlačiti dokument lijevo-desno i gubi živce. A većina ih gleda baš na mobitelu.
• Google ne čita tekst u slici. Ako su vam jela i cijene „zaključani” u slici ili PDF-u, tražilica ih teško razumije, pa teže rangirate za ono što nudite.
• Teško se ažurira. Promijenili ste cijenu ili jelo? Kod slike morate iznova izrađivati cijeli dokument.

Zato jelovnik treba biti običan tekst na stranici — pregledan, podijeljen po kategorijama, s cijenama. Tako ga gost lako čita na mobitelu, Google ga razumije, a vi ga ažurirate u par minuta.

Tu je i jedna zakonska stavka specifična za ugostiteljstvo. Prema EU Uredbi 1169/2011 i hrvatskom Pravilniku o informiranju potrošača o nepretpakiranoj hrani (NN 144/2014), dužni ste gostu dati informaciju o prisutnosti 14 glavnih alergena u jelima. Zakon ne traži da to bude baš na web stranici — informacija smije biti i u tiskanom jelovniku ili usmena — ali ako jelovnik ionako objavljujete online, ima smisla alergene navesti i ondje. Tko stoji iza pravila i koje su točno obveze, pregledno objašnjava Ministarstvo poljoprivrede.

Lokalni SEO: kako da vas gosti pronađu

Lokalni SEO za ugostitelje najvažniji je kanal jer dovodi ljude koji su tu, u blizini, i baš sad traže gdje će jesti ili popiti kavu. Pretrage tipa „pizzeria Split” ili „kavana blizu mene” svakodnevno odvode goste onome tko je vidljiv.

• Google poslovni profil je obavezan. Besplatan je i za ugostitelje je često važniji od same stranice. Ispunite ga do kraja: kategorija, radno vrijeme, fotografije, poveznica na jelovnik i na web stranicu, mogućnost rezervacije te oznake poput terase, dostupnosti za osobe s invaliditetom ili pogodnosti za ljubimce. Kako podići poziciju, pisao sam u tekstu kako poboljšati poziciju na Google kartama.
• Lokalne ključne riječi. Koristite pojmove kojima gosti pretražuju — vrsta lokala plus mjesto ili kvart („konoba Rovinj”, „brunch Zagreb centar”) — i ugradite ih u tekst stranice.
• Recenzije. Zamolite zadovoljne goste da ostave ocjenu. One snažno utječu i na odluku gosta i na lokalno rangiranje.
• Dosljedni podaci. Naziv, adresa i telefon moraju biti isti na stranici, Google profilu i drugdje na internetu.

Cijelu logiku lokalnog pozicioniranja razradio sam u vodiču lokalni SEO — ciljajte publiku u svojoj blizini.

Turisti: višejezičnost ako vam dolaze gosti izvana

U Hrvatskoj velik dio ugostitelja dobar dio prometa ostvari ljeti, od stranih gostiju. Ako ste u turističkom kraju ili vam i inače dolaze stranci, vrijedi imati barem jelovnik i osnovne informacije na engleskom, a po potrebi i na njemačkom ili talijanskom. Gost koji na svom jeziku odmah razumije što nudite i koliko to stoji puno se lakše odluči za dolazak. Pritom pazite da prijevod bude uredan i ljudski, a ne na brzinu provučen kroz alat — loš prijevod jelovnika ostavlja jednako loš dojam kao i mrlja na stolnjaku.

Mobitel i brzina nisu izbor

Budući da gotovo sve ovo gost radi na mobitelu i najčešće u pokretu, stranica mora biti responzivna i brza. Ako se sporo otvara ili se na telefonu loše vidi, gost neće čekati — otići će na sljedeći rezultat. Brzina i mobilna verzija ovdje izravno znače dobivenog ili izgubljenog gosta.

Što s dostavom i platformama poput Wolta i Glova?

Platforme za dostavu mogu donijeti promet, ali uzimaju proviziju i — kao i društvene mreže — niste im vlasnik. Najpametnije ih je gledati kao dodatni kanal, a ne kao zamjenu za vlastitu stranicu. Ako nudite dostavu ili preuzimanje, neka to jasno piše na stranici, s vašim uvjetima i kontaktom, da gost ima izbor naručiti izravno od vas.

Zaključak

Web stranica za ugostitelje ne mora biti velika ni komplicirana — mora gostu brzo dati ono zbog čega ju je i otvorio: jelovnik s cijenama, radno vrijeme, lokaciju i način da rezervira ili nazove. Uz to ide ispunjen Google poslovni profil, dobre fotografije, ažurni podaci i, ako vam dolaze stranci, jelovnik na njihovom jeziku.

Ako želite stranicu prilagođenu baš restoranu, kafiću ili konobi — s preglednim jelovnikom i lokalnim SEO-om — pogledajte uslugu izrade web stranica u WordPressu ili me kontaktirajte pa odredimo pravi opseg. Okvirne cijene po opsegu možete vidjeti u tekstu cijena izrade web stranice.

Reference

• Uredba (EU) br. 1169/2011 o informiranju potrošača o hrani — EUR-Lex
• Informiranje potrošača o hrani — Ministarstvo poljoprivrede (uključuje Pravilnik o informiranju potrošača o nepretpakiranoj hrani, NN 144/2014)
• 77% of diners check restaurant websites before visiting — Restaurant Dive